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石斛番鴨湯食材、鐵皮石斛、50、克,番鴨1只。樂山鐵皮石斛制作方法、1.番鴨洗凈,放沸水中汆燙后撈出,擇凈細毛。2.鐵皮石斛切段拍碎,與番鴨一起放入陶鍋或砂鍋中。3.加入浸沒鴨子的清水,先用大火燒開,再用小火燉約、2、小時,至鴨肉酥透,加鹽調味即可。健康點評、此菜營養價值非常高,樂山鐵皮石斛有增加人體抵抗力,生津潤燥的作用。且湯汁濃郁,香氣襲人,四季皆可食用。適合老人、孕婦、久病體虛,特別是熬夜,煙酒過度的人群。
四川省涼山Jinxianlian種苗栽培基地據秦漢時期神農本草經記載,鐵皮石斛、主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃;本草綱目中評價、強陰益精,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,涼山Jinxianlian種苗栽培基地益智除驚,輕身延年;道家醫學經典道藏更是把鐵皮石斛列為、中華九大仙草之首31]。由于其生長條件十分苛刻,自然產量少,加之民間過度采挖,致使野生資源瀕臨絕種,已被國家列為重點保護的珍稀瀕危藥用植物41]。涼山Jinxianlian種苗栽培基地、十二五規劃將鐵皮石斛定位為產業轉型升級重點發展品種,近年來,由于人工栽培技術的發展及養生熱的追捧,我國鐵皮石斛種植面積發展迅速,組培鐵皮石斛和種植效益儼然成為當今中藥種植產業的、黃金產業,主要分布于云南、浙江、福建等省。